在自古以来，焚香、敬香、咏香、赞香、造香，几乎成了精神寄托、高洁情操、美好情性、儒雅情趣的象征和代名词。香被“雅化”具有了高洁的品质。自古爱香者，喜欢以香命名，如“香雪斋”、“香雪馆”、“香草堂”、“香饮楼”、“香韵”、“香海集”、“香山诗稿”、“香草堂诗草”……。香者，芳也、美也。
文人雅士对香的钟情，不止于对物质“香”的讴歌，更不止于对爱人“肉香”的饥渴，也有对皇陵精魂之哀、对家国兴亡之慨。南宋王沂孙的《花外集》，借“香”喻情，抒发的是忧国忧民之情，以至传为佳作、佳话。明代屠隆认为“沉香出于天然，其幽雅冲淡，自有一种不可形容之妙。若修合之香，既出人为，就觉浓艳……”；李清照写焚沉香之景、之感受是“沉香烟断玉炉寒，伴我清怀如水”；黄庭坚则写道：“百炼香螺沉水，宝熏近出江南”，赞美的都是沉香。
焚香
即将无限意，寓此一炷烟。
当时戒定慧，妙供均人天；
我岂不清友，于今心醒然。
炉烟袅孤碧，云缕霏数千；
悠然凌空去，缥缈随风还。
世事有过现，熏性无变迁；
应是水中月，波定还自圆。
香界
幽兴年来莫与同，滋兰聊欲泛光风;
真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。
花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通;
何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。
谒璇上人
少年不足言，识道年已长。事往安可悔，馀生幸能养。
誓从断臂血，不复婴世网。浮名寄缨佩，空性无羁鞅。
夙承大导师，焚香此瞻仰。颓然居一室，覆载纷万象。
高柳早莺啼，长廊春雨响。床下阮家屐，窗前筇竹杖。
方将见身云，陋彼示天壤。一心在法要，愿以无生奖。
苏幕遮·燎沉香
燎沉香，消溽暑。鸟雀呼晴，侵晓窥檐语。叶上初阳乾宿雨，水面清圆，一一风荷举。故乡遥，何日去。家住吴门，久作长安旅。五月渔郎相忆否，小楫轻舟，梦入芙蓉浦。
无题诗
飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有轻雷。
金蟾啮锁烧香入，玉虎牵丝汲井回。
贾氏窥帘韩掾少，宓妃留枕魏王才。
春心莫共花争发，一寸相思一寸灰。
闻香
绿叶荧荧宿火明，碧烟不动水沉清。
纸屏竹榻澄怀地，细雨轻寒燕寝情。
妙境可能先鼻观，俗缘都尽洗心兵。
日长自展南华读，转觉逍遥道味生。
