老何时常被问起，沉香的药用价值除了入药之外，如何能在别的形式上体现呢？沉香煮水，就是一个很好的选择。然而，并非所有沉香都适合煮水。
沉香煮水并不像沉香线香或者熏香之类的被广泛使用，甚至有些藏友在听闻沉香片竟然可以煮水时表示惊讶。沉香有很强的药用价值自然是反复被强调，那么，除了制作成成品中药被使用之外，还有什么方法可以将这一功效直接被吸收呢？ 便是煮沉香片。然而，在如今鱼龙混杂的市场，直接将沉香片煮水喝下是否存在一定危险（找有品质、信誉保证的沉香商家进行购买更有保障），是否使用不当会产生反效果是值得被关注的，到底什么样的沉香片更适合煮水呢？
1、星洲系香材：星洲系的香材属瑞香科鹰木树种，虽油脂丰富，表面呈深黑色是手串、雕件类生闻系的佼佼者，但是从直接煮水方面分析，这类树种所结出的沉香泡水后味道辛辣泛苦，并且从油脂内含化学物质分析，星洲系沉香的油脂内的元素并不一定会带来良好的效果，这点是需要谨慎的。
2、惠安系香材：惠安系香材属瑞香科蜜香木树种，生闻气味较弱，适合上炉以及燃烧品闻，是熏烧系里的王者，好惠安系香材用来煮水也是极佳的。
3、海南系香材：海南系香材属瑞香科莞香木树种，与惠安系香材相同，生闻气味较弱，烧闻或者熏闻时味道清甜柔和。与星洲与惠安系材料不同的是，海南系的香材多为薄壳装，实心的木质结构较少，所以清理起来很方面，用牙刷稍微清洁一下内部即可洗干净，煮水时的口感微甜轻柔顺滑，有活血祛斑的良好效果。海南沉香都比惠安系、星洲系的沉香更适合煮水服用。品茶时，点一炷香，别有一番韵味。像老何就比较喜欢用莞香的板头来煮水喝。
4、奇楠香材：奇楠煮水最佳、效果最好，当然价格也更贵。
5、如果你喜欢喝茶的话，可以尝试下沉香普洱。云南普洱熟茶+海南野生沉香的奇妙结合，将会产生什么样的神奇滋味？
