不少人听说“烧香“，就以为是宗教用的香，其实它只是香学中很小的范畴。人类对香的喜好，是与生俱来的天性。香，在馨悦之中调动心智的灵性，于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心，妙用无穷。
香道是历史悠久的汉族传统艺术，以前断续了好几十年，如今又再现我们群众之间，它通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟，并在略带表演的仪式中感悟今天，珍爱生命，与大自然融于美妙无比的清静之中。
中国人用香很早，汉代之前用香以汤沐香、礼仪香为主。汉魏六朝则流行道家学说，博山式的熏香文化大行其道。隋唐五代不仅用香风气大盛，又因为东西文明的融合，更丰富了各种形式的行香诸法。宋元时，品香与斗茶、插花、挂画并称，为上流社会优雅生活中怡情养性的“四般闲事”。很多专门研究香的来源、载体、工具和制香法的各式香书、香谱也在此时出现。至明代，香学又与理学、佛学结合为“坐香”与“课香”，成为丛林禅修与勘验学问的一门功课。佛门与文人营建香斋、静室与收藏宣德炉成为时尚。清三代盛世，行香更加深入日常生活，炉、瓶、盒三件一组的书斋案供以及香案、香几成为文房清玩的典型陈设。
香道强调“净心契道，品评审美，励志翰文，调和身心”这四种品德。台湾已故香道大师刘良佑说：“在唐诗宋词里，有许多地方描写到了香席的场景及感受，只是后人都把它与熏香搞混了。”
根据香品外形特征划分香品：原态香材、线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕等。原态香材：香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成，能保留香料的部分原始外观特征，如檀香木片、沉香木块等。线香：常见的直线形的熏香，还可细分为竖直燃烧的“立香”，横倒燃烧的“卧香”，带竹木芯的“竹签香”等等，盘香：又称“环香”，螺旋形盘绕的熏香，可挂起，或用支架托起熏燃，有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。塔香：又称“香塔”，圆锥形的香，可放在香炉中直接熏烧。
香还是保健养生的良药，古人说：“感阳气而生者香”，香具有扶正祛邪，通经开窍之功，是养护阳明经的良药。玩香，玩的是文化、品位、健康。
