为何取之名为“一味一江湖”，其创始人钟宜潸珊解释说，一味一江湖有两层含义：禅茶一味、源自江湖;一花一世界、一味一江湖。
关于“禅茶一味、源自江湖”，有这样的一段历史渊源。据悉，其所售千年禅茶源自禅宗祖庭。而“ 江湖” 源自“一味一江湖”禅茶出处江西宜春洪乡南惹村的“ 江湖古道”。
唐朝时，石头希迁大师传禅湖南，马祖道一大师落庵江西，参禅修学的人， “ 至江西者必参马祖，入湖南者必访石头” ， “ 走江湖” 走出了一条参禅之路。禅宗第一宗“ 沩仰宗” 兴起，寻禅的人们在仰山与沩山之间踏出的“ 江湖古道” 。真正的“ 江湖” ，由此而来。
而对于“一花一世界、一味一江湖”，钟宜潸如此说到，昔时佛祖拈花，惟迦叶微笑，既而步往极乐。从一朵花中便能悟出整个世界! 佛曰：一花一世界，一草一天堂，一叶一如来，一砂一极乐，一方一净土，一笑一尘缘，一念一清静。这一切都是一种心境。心若无物就可以一花一世界，一草一天堂。参透这些，一花一草便是整个世界，而整个世界也便空如花草。一味一江湖，期许有缘人能从一味禅茶里，悟出整个人世江湖。 山水有灵，泉茶礼赞;江湖如梦，万物皆禅。
据悉，一味一江湖包含有千年禅茶、精品茶礼、富硒泉、氡泉等两大业务。旨在传播禅、茶、水之修心养生文化。中式禅意、轻奢茶礼。理念：“原山”、“原树”、“初心”、“不染”、“归真”。基于“一味一江湖”公众号运营、传播。
